Pasta de huevo
La pasta de huevo es uno de los platos mas útiles cuando no tenemos tiempo para cocinar.
Es rápido de cocinar, produce saciedad y es delicioso, generalmente este plato lleva mayonesa lo cual lo transforma en una receta alta en grasas y si se utiliza mayonesa envasada peor aun ya que contiene aceites de no muy buena calidad y un montón de químicos, por esta razón hice la prueba agregándole agua, aceite de oliva y sal marina.
Puede usarse como cualquier acompañamiento en tacos, ensalada, con arroz, con quinoa etc..
Espero que les guste...
PASTA DE HUEVO
Cantidad
6 porciones
Tiempo
15 minutos
Índice glicémico
Bajo
INGREDIENTES:
6 huevos duros
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de Cilantro o ciboullette
Sal marina
PREPARACION:
Moler los huevos en una fuente
Agregar el aceite de oliva y el agua, puedes agregarle mas agua si no logras la consistencia de pasta
Agregar la sal marina y el ciboullette y listo!!
Aporte nutricional por porción
(1/3 taza)
Calorías 132 cal
Proteínas 8,4 g
Lípidos 10,2 g
Hidratos de carbono 2,4 g
Fibra 1,7 g
Propiedades
Preparación rápida rica en proteínas, fosforo, vitamina A
Puedes bajar el contenido de grasa quitando 2 yemas
